شجرة النبق (الاسم العلمي : Juglans regia) هي شجرة معمرة تنتمي إلى فصيلة الجوزيات (Juglandaceae) وتُعرف أيضًا باسم الجوز الإنجليزي تنتشر شجرة النبق في مناطق مختلفة من العالم وتُفضل الأماكن التي تتميز بالمناخ البارد إلى المعتدل والتربة العميقة والرطبة تتميز شجرة النبق بأوراقها الكبيرة المنتظمة وثمارها الصلبة التي تتكون داخل قشور سميكة تُستخدم ثمار شجرة النبق (الجوز الإنجليزي) في العديد من الوصفات الغذائية والحلويات وتُقدم كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية كما تُستخدم خشب شجرة النبق في النجارة وصناعة الأثاث بسبب قوته ومتانته .

ما هي المكونات الغذائية الموجودة في ثمرة النبق ؟

ثمرة شجرة النبق (الجوز الإنجليزي) تحتوي على مجموعة واسعة من المكونات الغذائية القيمة وتشمل .

1 - البروتينات : 

تحتوي ثمرة النبق على نسبة جيدة من البروتينات مما يجعلها مصدرًا جيدًا لهذا المغذي الأساسي .

2 - الدهون الصحية : 

تحتوي الثمار على دهون غير مشبعة مثل الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض اللينوليك الذي يعتبر ضروريًا لصحة القلب والأوعية الدموية .

3 - الألياف الغذائية : 

تحتوي الثمار على كميات معتدلة من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول .

4 - المعادن : 

تحتوي ثمرة النبق على مجموعة متنوعة من المعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك التي تلعب دورًا هامًا في صحة الجسم .

5 - الفيتامينات : 

تحتوي الثمار على فيتامينات مثل فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة ويحمي الخلايا من الأضرار وفيتامين B6 الذي يساهم في وظائف عديدة في الجسم بما في ذلك تحويل الطعام إلى طاقة .

يعتبر تناول ثمرة النبق جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن ولكن ينبغي تناولها بشكل معتدل بسبب احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة .

الفوائد التي يحصل عليها جسم الإنسان من تناول ثمرة النبق :

تناول ثمرة النبق (الجوز الإنجليزي) يمكن أن يكون له العديد من الفوائد على جسم الإنسان وتشمل .

1 - تعزيز صحة القلب : 

يحتوي الجوز الإنجليزي على دهون صحية غير مشبعة مثل الأحماض الدهنية الأساسية والأوميغا-3 التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيء (LDL) في الدم وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .

2 - تحسين وظائف الدماغ : 

تحتوي الثمار على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات التي يمكن أن تساهم في تحسين الوظائف العقلية وتقليل خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة المرتبطة بالدماغ مثل الخرف .

3 - تعزيز صحة الجهاز الهضمي : 

تحتوي الثمار على كميات معتدلة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء .

4 - تعزيز صحة العظام : 

تحتوي الثمار على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم التي تساهم في صحة العظام والأسنان .

5 - تقوية جهاز المناعة : 

تحتوي الثمار على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتساعد الجسم في مكافحة الالتهابات والأمراض .

6 - تقليل خطر السمنة : 

بالرغم من كون الجوز الإنجليزي غنيًا بالسعرات الحرارية إلا أن الأبحاث تشير إلى أن تناوله بشكل معتدل يمكن أن يساعد في السيطرة على الشهية والشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد في منع زيادة الوزن والسمنة .

يُنصح دائمًا بتضمين الجوز الإنجليزي كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع للاستفادة من فوائده الصحية .

يوجد موانع تمنع تناول ثمرة النبق :

على الرغم من الفوائد الصحية لثمرة النبق (الجوز الإنجليزي) إلا أن هناك بعض الموانع التي قد تجعل بعض الأشخاص يتجنبون تناولها، وتشمل .

1 - حساسية الجوز : 

يعاني بعض الأشخاص من حساسية للجوز وقد يتسبب تناولهم لثمرة النبق في رد فعل تحسسي خطير يشمل أعراض مثل الحكة والطفح الجلدي وتورم الفم والحنجرة وفي بعض الحالات الشديدة قد يحدث صعوبة في التنفس والصدمة الأنفية .

2 - مشاكل الهضم : 

قد يعاني بعض الأشخاص من مشاكل هضمية مثل القولون العصبي أو الحساسية للألياف وتناول كميات كبيرة من ثمرة النبق يمكن أن يزيد من تلك المشاكل .

3 - الحساسية للفلافونويدات : 

بعض الأشخاص قد يكونون حساسين لمركبات معينة موجودة في النبق مثل الفلافونويدات والتي يمكن أن تسبب ردود فعل سلبية لديهم .

4 - الحساسية للغلوتين : 

يمكن أن يحتوي النبق أحيانًا على آثار من الغلوتين وبالتالي فإن الأشخاص الذين يعانون من حساسية للغلوتين ينبغي أن يتجنبوا تناوله .

5 - السعرات الحرارية : 

نظرًا لاحتواء ثمرة النبق على كميات مرتفعة من السعرات الحرارية ينبغي تناولها بشكل معتدل لتجنب زيادة الوزن غير المرغوب فيها .

يُنصح دائمًا بالتحدث مع الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إدراج أي طعام جديد في النظام الغذائي خاصة إذا كان هناك قلق صحي أو تاريخ سابق للحساسية لمكونات معينة .